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04月28日(木)の食事 [食事]

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レシピブログの日本食研「ハンバーグ作りセットレシピモニターに当選しました。
1回目は「ジャンボ蓮根バーグ」を作りました。
http://babu-oboegaki.blog.so-net.ne.jp/2011-04-25

2回目の今日は「牛蒡椎茸ハンバーグ」を作ってみました。たぶん普通サイズ!

『ハンバーグ作り』には、ふっくらハンバーグミックスと炒めタマネギハンバーグベースが入っていて2セット入っていて、牛豚挽肉さえあれば簡単に調理できるようになっています。

牛蒡椎茸ハンバーグ  4人分

<材料>
牛豚挽肉 200g --> 445kcal
牛蒡 半本 --> 50kcal
椎茸 4個 --> 16kcal
牛乳 50ml --> 33kcal
日本食研ハンバーグ作り1セット(ふっくらハンバーグミックス113kcal・炒めタマネギハンバーグベース23kcal)
日本食研ハンバーグソース(デミグラスソース)--> 150kcal

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作り方
1.牛蒡のささがきを作ります。そのささがきを短く切ります。

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2.「ふっくらハンバーグミックス」に牛乳50mlを加え3分待ちます。
  (作り方によると加えるのはお水で良いそうですが、より美味しくするため牛乳にしました)

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3.椎茸をみじん切りにします。

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4.(1)(2)(3)と牛豚挽肉200gと炒めタマネギハンバーグソースを加え混ぜます。

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5.4等分して焼く形を整えます。

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6.フライパンに油大さじ1をひき、中火で焼きます。
  焦げ目がついたらひっくり返し、フタをして弱火で6分焼きます。

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7.(6)にハンバーグソース(デミグラスソース)を加え、ハンバーグにからめながら温めます。

7.お好きな付け合せをつけて完成!

レシピブログの我が家のハンバーグレシピコンテスト参加中!!

前回、大きいハンバーグを作ったので、今回は普通サイズにチャレンジ。牛蒡らしい風味がでていて、椎茸でボリュームもアップさせました。
今回、ハンバーグ作りを使ってみて、ナツメグやオールスパイスも入っているようで味がしっかりしているし、作る手間もだいぶ省けたので、楽でした。デミグラスソースは牛蒡の風味とぶつからないかどうか心配でしたが、上手くいきました。なかなか応用がきくようで満足です。

<レシピ記事ここまで>


[レストラン]朝食 543kcal
トースト8切1枚+マーガリン 192kcal、チーズ 60kcal、ヨーグルト 60kcal、コーヒー15kcal、サラダ(ウィンナー2本、茹で卵、レタス、トマト)209kcal、ドレッシング 7kcal
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[レストラン]昼食
欠食

[レストラン]夕食 655kcal
ご飯 252kcal、お味噌汁(豆腐、わかめ)60kcal、ハンバーグ1個 216kcal、茹でたキャベツ 30kcal、人参 30kcal、胡瓜の糠漬け 7kcal、南瓜の甘煮 60kcal
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ハンバーグは2個よそることにしましたが、結局食べたのは1個です。

1日の摂取カロリー 1,198kcal
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04月27日(水)の食事 [食事]

[レストラン]朝食 543kcal
トースト8切1枚+マーガリン 192kcal、チーズ 60kcal、ヨーグルト 60kcal、コーヒー15kcal、サラダ(ウィンナー2本、茹で卵、レタス、トマト)209kcal、ドレッシング 7kcal
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[レストラン]昼食
欠食

[レストラン]夕食 652kcal
ご飯 252kcal、味噌汁(豆腐、わかめ)60kcal、豚肉生姜焼き 250kcal、水菜+大根 20kcal、南瓜の甘煮 60kcal、蕪の糠漬け 10kcal
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[レストラン]間食 209kcal
甘食 194kcal、コーヒー 15kcal
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甘食のことを子供のころから「へそパン」と呼んできたのですが、「へそパン」と言うと笑われる。
そんなに可笑しい?
最近、間食が多いですが 主人が私にどうしても食べさせようとする。

1日の摂取カロリー 1,404kcal[どんっ(衝撃)]
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04月26日(火)の食事 [食事]

[レストラン]朝食 543kcal
トースト8切1枚+マーガリン 192kcal、チーズ 60kcal、ヨーグルト 60kcal、コーヒー15kcal、サラダ(ウィンナー2本、茹で卵、レタス、トマト)209kcal、ドレッシング 7kcal
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[レストラン]昼食
欠食

[レストラン]夕食 744kcal
ご飯 252kcal、味噌汁(蕪の葉、豆腐)60kcal、焼き鶏 330kcal、千切りキャベツ 20kcal、トマト 15kcal、ピーマン 10kcal、胡瓜と蕪の糠漬け 20kcal、かまぼこ 37kcal
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[レストラン]間食 304kcal
ミニ酒まん2個 300kcal?、紅茶 4kcal
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ヤマザキパンのページにミニ酒まんのカロリー書いてないから、テキトー!

1日の摂取カロリー 1591kcal[どんっ(衝撃)]
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04月25日(月)の食事 [食事]

[レストラン]朝食 95kcal
バナナ 80kcal、コーヒー 15kcal
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[レストラン]昼食 597kcal
イングリッシュマフィン 150kcal、スクランブルエッグ 120kcal、豚ニラ炒め 150kcal、ハム 25kcal、レタス 2kcal、トマト 15kcal、コーヒー 15kcal、ヨーグルトジャム 120kcal
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[レストラン]夕食 606kcal
ご飯 252kcal、味噌汁(豆腐、わかめ)60kcal、はんぺんと水菜のサラダ 57kcal、納豆 90kcal、塩鮭 90kcal、胡瓜の糠漬け 7kcal、きのこバター炒め(しめじ、榎、椎茸)50kcal
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[レストラン]間食 321kcal
シュークリーム 321kcal
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ヤマザキパンの白いお皿プレゼントキャンペーンが復活しました、シュークリームにまでシールがついていたので買ってしまいました。キャンペーンは6月7日までになったらしいです。

1日の摂取カロリー 1,619kcal[どんっ(衝撃)]
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04月24日(日)の食事 [食事]

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レシピブログの日本食研「ハンバーグ作りセット」レシピモニターに当選しました。
『ハンバーグソース(デミグラスソース)』『ハンバーグ作り』届きましたので早速作ってみました。

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『ハンバーグ作り』には、ふっくらハンバーグミックスと炒めタマネギハンバーグベースが2セット入っていて、牛豚挽肉さえあれば簡単に調理できるようになっています。
今回、ハンバーグレシピコンテストに参加ということで、少しだけ作り方を変えて『ジャンボ蓮根バーグ』を作ってみました。

ジャンボ蓮根バーグ 大きめ2人分

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<材料>
牛豚挽肉 200g --> 445kcal
蓮根 150g --> 99kcal
牛乳 50ml --> 33kcal
日本食研ハンバーグ作り1セット(ふっくらハンバーグミックス113kcal・炒めタマネギハンバーグベース23kcal)
日本食研ハンバーグソース(デミグラスソース)--> 150kcal


<作り方>

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1.「ふっくらハンバーグミックス」に牛乳50mlを加え3分待ちます。
  (作り方によると加えるのはお水で良いそうですが、より美味しくするため牛乳にしました)

2.蓮根を皮ごとみじん切りにします。2mm角くらいが食感が良いです。

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3.(1)(2)と牛豚挽肉200gと炒めタマネギハンバーグソースを加え混ぜます。

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4.2等分して焼く形を整えます。

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5.フライパンに油大さじ1をひき、中火で焼きます。
  焦げ目がついたらひっくり返し、フタをして弱火で6分焼きます。

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6.(5)にハンバーグソース(デミグラスソース)を加え、ハンバーグにからめながら温めます。

7.お好きな付け合せをつけて完成!

レシピブログの我が家のハンバーグレシピコンテスト参加中!!

蓮根を入れるとボリュームが増すとともに食感も良くなり、胃にもたれることもなくなります。今回、ハンバーグ作りを使ってみて、ナツメグやオールスパイスも入っているようで味がしっかりしているし、作る手間もだいぶ省けたので、楽でした。デミグラスソースについては、自分で作るときには用意するかいつも迷うところが缶詰めなど買ってしまうと、1回分にしては多すぎてあまることだったので、この80gという量がハンバーグには使いやすい量でよかったなと思いました。
すごく美味しくて、ご飯がすすむ味です。

<レシピ記事ここまで>



[レストラン]朝食 741kcal
ご飯 252kcal、味噌汁(大根、人参)50kcal、薩摩揚げ2枚 120kcal、卵焼き 150kcal、ルッコラ 4kcal、トマト 15kcal、山芋短冊切り 60kcal、納豆 90kcal
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[レストラン]昼食 0kcal
欠食

[レストラン]夕食 931kcal
ご飯 252kcal、お味噌汁(豆腐、わかめ)60kcal、ハンバーグ 461kcal、じゃがいも 60kcal、人参 30kcal、ルッコラ 4kcal、もやし炒め 60kcal、エリンギ 4kcal
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[レストラン]間食 154kcal
クッキー 150kcal、紅茶 4kcal
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1日の摂取カロリー 1,826kcal[どんっ(衝撃)]
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04月23日(土)の食事 [食事]

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[レストラン]朝食 772kcal
クリームシチューじゃがいも、鶏もも、人参、玉ねぎ)400kcal、イングリッシュマフィン 150kcal、スクランブルエッグ 150kcal、トマト 15kcal、ハム2枚 50kcal、レタス 4kcal、ルッコラ 3kcal
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[レストラン]昼食 0kcal
欠食

[レストラン]夕食      972kcal
ご飯 252kcal、クリームシチュー(じゃがいも、鶏もも、人参、玉ねぎ)400kcal、茄子と豚肉の炒め(茄子、豚肉、しめじ、エリンギ)300kcal、蕪と胡瓜の糠漬け 20kcal
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[レストラン]間食 230kcal
カステラ 156kcal、源氏パイ 59kcal、コーヒー 15kcal
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そんなにいっぱい食べた気がしないんだけど、2000kcal超え!

1日の摂取カロリー 2,204kcal[どんっ(衝撃)]
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04月22日(金)の食事 [食事]

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オクラをほじくって見たら、まだ双葉なのに根っこは10cmで渦をまいている!
これは大変だと、お魚屋さんでもらった発砲スチロールの入れ物に移植しました。
プランターに植えるときでも30cm以上離して植えないと駄目だと本には書いてあるんですが、10cm間隔。これでも半分も救えてない感じです。深さはあるんだけどな、なんでこんなに成長が早いのかな?


[レストラン]朝食 555kcal
たらこしめじパスタ 540kcal、コーヒー 15kcal
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[レストラン]昼食
欠食

[レストラン]夕食 670kcal
ご飯 252kcal、味噌汁(豆腐、わかめ)60kcal、ニラ炒め(ニラ、もやし、かにかま、しいたけ)230kcal、蕪と胡瓜の糠漬け 20kcal、シュウマイ 108kcal
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[レストラン]間食 265kcal
100円ショートケーキ 250kcal、コーヒー 15kcal
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1日の摂取カロリー 1,490kcal[どんっ(衝撃)]
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04月21日(木)の食事 [食事]

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今日のオクラは、頭が上がったけど、まだパッとしない感じ。


[レストラン]朝食     436kcal
トースト8切1枚+マーガリン 192kcal、チーズ 60kcal、ヨーグルト 60kcal、コーヒー15kcal、サラダ(魚肉ソーセージ 61kcal、茹で卵 80kcal、レタス 4kcal、胡瓜 7kcal、トマト 10kcal)、ドレッシング 7kcal
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[レストラン]昼食 0kcal
欠食

[レストラン]夕食 750kcal
ご飯 252kcal、味噌汁(豆腐、わかめ)60kcal、糠漬け胡瓜 7kcal、納豆 80kcal、はんぺんチーズ焼き 101kcal、肉野菜炒め(豚肉、小松菜、もやし、しめじ、人参、大蒜)250kcal
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[レストラン]間食 315kcal
ブルーベリーケーキ 300kcal、コーヒー 15kcal
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西新宿で売っている100円ケーキ、主人が会社が早く終わると買ってきてしまう。

1日の摂取カロリー 1,501kcal[どんっ(衝撃)]
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04月20日(水)の食事 [食事]

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豆もやしみたいになっていたオクラですが、今日は種の帽子がみごとに取れてました。
明日は双葉が見れるかな? 
トマトよりも生育が早いみたいなのでオクラの方がプランターに移す日が近いかも。

[レストラン]朝食 543kcal
トースト8切1枚+マーガリン 192kcal、チーズ 60kcal、ヨーグルト 60kcal、コーヒー15kcal、サラダ(ウィンナー2本、茹で卵、レタス、トマト)209kcal、ドレッシング 7kcal
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[レストラン]昼食
欠食

[レストラン]夕食 792kcal
ご飯 252kcal、味噌汁(豆腐、蕪の葉)60kcal、シュウマイ4個 164kcal、ししゃも4尾 100kcal、納豆 90kcal、サツマイモ甘煮 80kcal、もやしのナムル 46kcal
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1日の摂取カロリー 1,335kcal[どんっ(衝撃)]
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04月19日(火)の食事 [食事]

[レストラン]朝食 543kcal
トースト8切1枚+マーガリン 192kcal、チーズ 60kcal、ヨーグルト 60kcal、コーヒー15kcal、サラダ(ウィンナー2本、茹で卵、レタス、トマト)209kcal、ドレッシング 7kcal
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[レストラン]昼食
欠食

[レストラン]夕食 857kcal
ご飯 252kcal、味噌汁(なめこ、豆腐)60kcal、しらす干し 20kcal、串揚げ(いか、えび、じゃがいも、白身魚、うずら)325kcal、イカフライ 100kcal、千切りキャベツ 20kcal、トマト 10kcal、ピーマン 10kcal、南瓜 60kcal
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[レストラン]間食 97kcal
ミニバウムロール 97kcal
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1日の摂取カロリー 1,497kcal[どんっ(衝撃)]
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